Ingrédients pour 4 personnes / temps de préparation 30min
Pour 150g de pesto :
- 30g de basilic frais
- 35g de parmesan râpé
- 15g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 15cl d’huile d’olive
- Une pincée de sel
Pour la salade de pâtes :
- 150g de pâtes complètes
- 20 crevettes
- 80g de feta
Dans un mixeur, mettre les feuilles de basilic avec une pincée de sel et mixer finement ;
Ajouter le parmesan, les pignons de pin, l’huile d’olive et l’ail. Mixer à nouveau finement ;
Réserver le pesto.
Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante ;
Décortiquer les crevettes. Les faire dorer à la poêle quelques instants ;
Découper la feta en petits morceaux ;
Lorsque les pâtes ont refroidi, assembler le tout : les pâtes, les crevettes, la feta, ajouter le pesto et bien mélanger.
