Ingrédients pour 6 personnes :
350g de nouilles de riz
2 poivrons (rouge et jaune)
2 oignons
1 brocolis
2 carottes
Huile d’olive
30g de cacahuètes
Sel
Poivre
Sauce soja
Miel
Jus de citron
Préparation :
- Faites tremper 10min les nouilles dans l’eau pour les assouplir.
- Préparez les légumes, émincez l’oignon, épluchez la carotte puis en faire des tagliatelles avec un économe, coupez les poivrons en fines lamelles et coupez le brocoli en petits morceaux.
- Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et versez les oignons, puis les poivrons et la carotte, et enfin le brocoli.
- Les légumes doivent rester croquants. Réservez.
- Ajoutez les pâtes et les légumes ainsi que la sauce dans la poêle, et poursuivre la cuisson 2 minutes. Les aliments doivent être enrobés de sauce.
