Tarte au fromage enrichie

Ingrédients : 

200g de fromage blanc
30g de lait en poudre
40g de gruyère râpé
2 oeufs
Pour la pâte brisée :
120g de farine
60g de beurre doux
1/2 verre d’eau salée

Préparation : 

1. Préparer la pâte brisée : Mettre la farine et le beurre coupé en petit morceaux dans un saladier. Effriter le tout à la main (consistance sable). Ajouter l’eau progressivement en malaxant bien jusqu’à former une boule. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20mn.
2. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Puis foncer le moule (déposer la pâte dans le moule). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait en poudre, le gruyère et les oeufs.
4. Garnir la tarte.
5. Enfourner environ 30mn dans un four à 180°.

 

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