Salade de pâtes aux crevettes, feta sauce pesto maison

Ingrédients pour 4 personnes / temps de préparation 30min

Pour 150g de pesto :

  • 30g de basilic frais
  • 35g de parmesan râpé
  • 15g de pignons de pin
  • 1 gousse d’ail
  • 15cl d’huile d’olive
  • Une pincée de sel

Pour la salade de pâtes :

  • 150g de pâtes complètes
  • 20 crevettes
  • 80g de feta

Dans un mixeur, mettre les feuilles de basilic avec une pincée de sel et mixer finement ;
Ajouter le parmesan, les pignons de pin, l’huile d’olive et l’ail. Mixer à nouveau finement ;
Réserver le pesto.
Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante ;
Décortiquer les crevettes. Les faire dorer à la poêle quelques instants ;
Découper la feta en petits morceaux ;
Lorsque les pâtes ont refroidi, assembler le tout : les pâtes, les crevettes, la feta, ajouter le pesto et bien mélanger.

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