Chou-fleur rôti aux épices

Ingrédients pour 6 personnes :

1 chou-fleur
2 c à soupe de gros sel
4 c à soupe d’huile d’olive
2 c à soupe de curcuma
1 c à soupe de paprika

Préparation :

  • Nettoyer le chou-fleur en enlevant les feuilles et en coupant la base (il doit tenir debout) ;
  •  Faire bouillir une grosse casserole d’eau. Saler. Lorsque l’eau bout, ajouter le chou-fleur. Laisser cuire 10 à 15 min, il doit être tendre ;
  • Pendant ce temps préchauffer le four à 200° ;
  • Dans un récipient mélanger l’huile d’olive avec le paprika et le curcuma ;
  • Sortir le chou-fleur de l’eau et le faire égoutter ;
  • Badigeonner le chou-fleur avec le mélange à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau ;
  • Déposer le chou-fleur dans un plat et enfourner pour 15 min de cuisson.

 

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