Cookies legers choco noisettes

Ingrédients pour 10 gros cookies :

 

1 œuf ; 150g de farine ; 50g de sucre ; 50g de beurre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 100g de pépites de chocolat ; 100g de noisettes ; 1 cuillère à café de levure chimique ; 1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Séparer le jaune et le blanc d’œuf
  • Battre le blanc d’œuf en neige (cela permet d’avoir des cookies plus moelleux)
  • Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
  • Ajouter la farine, la levure chimique, la pincée de sel, bien mélanger
  • Ajouter le beurre, les pépites de chocolat et les noisettes
  • Pour finir ajouter l’œuf en neige
  • Façonner des petites boules de pâte à la main, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Faire cuire 15min

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