Cake à l’orange et aux épices

Ingrédients :

175 g de farine
130 g de sucre
100 g de beurre mou
2 œufs
1/2 sachet de levure
20 g de rhum
2 oranges non traitées (zestes et jus)
1 cuillère à café de 4 épices (cannelle, gingembre, clou de girofle)

Préparation (50 min) :

  • Beurrer un moule à cake. Préchauffer le four à 180°C ;
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre et le zeste de deux oranges bien lavées, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse ;
  • Ajouter les œufs puis mélanger ;
  • Verser la farine, la levure, le jus des oranges, le rhum, le 4 épices et une pincée de sel puis mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et homogène ;
  • Verser la pâte dans le moule avant d’enfourner pour 30 à 40 min ;
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Un bon goûter maison aux épices de Noël…

 

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